Bleskový ovocný koláč s drobenkou

Name: Bleskový ovocný koláč s drobenkou
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 1 koláč
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks vejce; 1 hrnek krupicový cukr; 200 ml zakysaná smetana; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek mouka pšeničná polohrubá; 1 ks banány; 700 g červený rybíz; 6 PL mouka pšeničná hrubá; 4 PL krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (674x)

Redakce Apetit

28. 8. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (674x)

Bleskový ovocný koláč s drobenkou je ten nejrychlejší a nejvláčnější koláč na světě. Použijte na něj jakékoli ovoce, které si přinesete z trhu, zahrádky či z lesa. Na rychlou hrnkovou buchtu s drobenkou stačí jen smíchat suroviny, těsto vylít na plech, posypat ovocem, drobenkou a dát péct. Připravený je raz dva a upečený za třicet minut.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou formu o průměru asi 28 cm nebo plech s vyššími okraji vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
Suroviny na drobenku propracujte prsty a hotovou drobenku prozatím uložte do lednice.
V míse utřete vejce s cukrem do světlé pěny, vmíchejte smetanu, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a dobře promíchejte.
Těsto opatrně roztáhněte pomocí stěrky po celé ploše formy, poklaďte je rovnoměrně ovocem – banánem a rybízem – a nakonec na ně rozprostřete drobenku.
Vložte do trouby a pečte 25–30 minut, až drobenka zezlátne a bude křupavá (pokud použijete ovoce s větším obsahem vody, pečte koláč o 5 minut déle).
NĚCO NAVÍC
Těsto na koláč můžete ještě odlehčit tím, že místo zakysané smetany použijete smetanový bílý jogurt.
TIPY A TRIKY
K některým druhům ovoce, například jablkům nebo hruškám, ladí dobře skořice, k jiným (rybízu nebo višním) je zase zajímavá vanilka – nahraďte podle použitého ovoce adekvátní část krupicového cukru v drobence vanilkovým nebo skořicovým cukrem. Pokud použijete hodně kyselé ovoce, můžete přidat do drobenky o lžíci cukru a kousek másla víc.

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

Základní recept na dokonalou drobenku

5x rychlý víkendový moučník

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky 488x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

40receptů

Co všechno se dá udělat z rybízu? Připravte si rybízový džem, kynutý koláč, rybízové víno i omáčku k masu či sýru

Související články

Jak na dokonalou drobenku? Stačí dodržet 5 kroků

Drobenka či žmolenka je dokonalou korunou koláče. Zlatavá křupavá vrstvička vonící máslem, která chuťově vyváží kyselejší ovoce. Jaký je správný poměr surovin, který zaručí tu správnou křupavost drobenky? Jak na to, aby nebyla příliš mastná, ale ani moc suchá? Čím jí případně ještě o kousek vylepšit