Rýžová polévka s kuřecími knedlíčky

Name: Rýžová polévka s kuřecími knedlíčky
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 80 g toustový chléb; 2 PL smetana; 300 g mleté kuřecí maso; 50 g anglická slanina; 2 stroužky česnek; 2 PL petrželka; 1 PL bazalka; 1 ks vejce; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 ks mrkev; 1 l vývar kuřecí; 65 g rýže dlouhozrnná; 200 g konzervovaná kukuřice; 150 g fazolky zelené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,6 (7x)

kojzarova.m

8. 3. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,6 (7x)

Vývar jedině s nudlemi a játrovými knedlíčky? Klasiku také milujeme, ale tahle varianta s rýží a kuřecími knedlíčky je naší divokou kartou...

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Do robotu dejte toustový chleba a pokropte ho smetanou. Několika pulzy rozmixujte. Přidejte kuřecí maso, slaninu, polovinu česneku, petrželku, bazalku a vejce. Osolte, opepřete a krátce promixujte. Vyklopte do mísy, a pokud je potřeba, ještě promíchejte rukama. Navlhčenýma rukama pak tvořte kuličky velikosti vlašského ořechu a odložte stranou.
V hrnci na oleji opékejte na středním plameni cibuli, mrkev a řapíkatý celer asi 5 minut, až změknou. Přidejte zbylý česnek a míchejte další minutu. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Přidejte masové kuličky a vařte 8 minut. Vyjměte je děrovanou sběračkou a odložte.
Do polévky vsypte rýži a vařte 10 minut, přidejte kukuřici a vařte dalších 5 minut, až je rýže téměř měkká. Vraťte masové kuličky spolu s fazolkami a vařte 3–4 minuty, až budou i fazolky hotové. Podávejte posypané petrželkou a citronovou kůrou (nastrouhanou zesterem).

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/3

Uložit do kuchařky 20x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 skvělých receptů na polévky, které zahřejí a zasytí

Související články

5 knedlíčků do polévek: Sýrové, morkové, drožďové a další

Není nad pořádný silný vývar nebo hustou krémovou polévku. V Čechách je zvykem, že se polévka podává před hlavním jídlem, aby připravila naše trávení na další chod. Někdy si ji také rádi dáme jako svačinu nebo lehkou večeři. Jak polévku povznést na vyšší úroveň, když vás už osmažená houska přestala bavit? Nezklamou knedlíčky ani smažený hrášek.