Zelený pilaf

Name: Zelený pilaf
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 svazek koriandr čerstvý; 2 hrsti petrželka; 1 ks jalapeño; 2 PL olivový olej; 1 hrnek rýže dlouhozrnná; 1 ks paprika zelená; 0 ks cibule; 2 stroužky česnek; 500 ml vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (4x)

kojzarova.m

4. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (4x)

Stonky koriandru jsou plné chuti, klidně je proto přidejte do základu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rozmixujte stonky koriandru, petrželku a chilli se 125ml vody.
V rendlíku rozehřejte olej a opékejte na něm 5 minut rýži. Přidejte papriku, cibuli a česnek a míchejte 5 minut, až cibule změkne a rýže bude zlehka opražená. Pak přidejte rozmixovanou směs bylinek, přilijte vývar, osolte a přiveďte k varu. Ztlumte, přiklopte a vařte zhruba 45 minut, až se tekutina vstřebá.
Vypněte a přiklopené nechte 5 minut odpočívat. Pak jemně načechrejte vidličkou a podávejte posypané koriandrovými lístky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/3

Uložit do kuchařky 23x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.