Řízky plněné křenem

Name: Řízky plněné křenem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g máslo; 4 PL křen; 2 PL pažitka; 600 g vepřové maso; 1 kg brambory; 100 g máslo; 200 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

2. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Vyzkoušejte netradiční řízek s náplní z tradičního křenu. Je to pohádka!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na kaši: brambory uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka, slijte je a zašťouchejte do nich nejprve máslo a potom mléko. Pokud chcete, ušlehejte kaši dohladka.
Máslo osolte a utřete s křenem a pažitkou. Zformujte váleček, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte vychladit.
Maso nakrájejte na silnější plátky a z boku do nich prořízněte kapsu. Osolte, opepřete a lehce naklepejte. Do každé kapsy dejte 2 silné plátky ochuceného másla a okraje sklepněte paličkou. Můžete je i spíchnout párátkem. Pak řízky obalte v mouce, protáhněte rozšlehaným vajíčkem a obalte ve strouhance.
Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova – spíše pomalu, aby se maso propeklo. Podávejte s bramborovou kaší a okurkami.

NĚCO NAVÍC Pažitku v křenové nádivce můžete nahradit nahrubo posekanými sušenými brusinkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 66x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

45receptů

Štípe, pálí a dožene vás k slzám! Křenové recepty od svátečních jídel po rychlé večeře

Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou

Česnekové řízky z krkovice v trojobalu

Opékané kotlety se skořicovými jablky

22receptů

Vepřové maso aneb Inspirace k masopustu

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.