Kuřecí nugety v jogurtu

Name: Kuřecí nugety v jogurtu
Prep time: 8 h
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 1 špetka zázvor (mletý); 150 ml jogurt bílý; 2 PL olivový olej; 4 ks rohlíky; 50 g mandle plátky; 1 ks vejce; 2 ks citron; 150 g majonéza; 1 PL kapary; 3 PL nakládané houby; 1 ks jarní cibulka; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (32x)

Redakce Apetit

3. 11. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (32x)

Posypat kuřecí anebo krůtí řízky špetkou zázvoru je starý kuchařský trik, který zaručí, že maso krásně zkřehne. Díky naložení v jogurtu a oleji se zase při pečení či smažení nevysuší. Teď už víte to nejdůležitější, abyste si domácí stripsy mohli ihned připravit.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Kuřecí řízky nakrájejte na proužky zhruba 1,5 x 5 cm. Osolte je a okořeňte mletým zázvorem a promíchejte s jogurtem a olivovým olejem. Nechte marinovat přes noc.

Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Smíchejte všechny přísady na remuládu, osolte ji a opepřete a dejte do chladničky.

Troubu předehřejte na 200 °C. Rohlíky nakrájejte, vložte do mixéru a rozmixujte najemno.

Strouhanka panko: Tajemství křupavých řízků

Pak přidejte mandle a vše jedním dvěma pulzy nasekejte nahrubo.
K masu v marinádě přimíchejte rozšlehané vejce. Jednotlivé kousky masa potom obalujte v připravené mandlové strouhance a pokládejte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

Jak vybrat nejlepší olivový olej a jak ho použít

Pokapejte olivovým olejem a pečte zhruba 25 minut dozlatova. Během pečení můžete jednou obrátit, ale není to nutné.
Podávejte s připravenou remuládou.

30 nejlepších receptů na řízky

Kuřecí, máslový, holandský, vídeňský či kyjevský: Co všechny řízky spojuje?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

Sýrové krůtí miniřízečky s kořeněnými hranolky

30receptů

Milujeme řízky! 30 nejlepších receptů a vše, co potřebujete vědět od výběru masa až po smažení

Související články

Fast food mnozí zapírají, ale chodí tam všichni! Jde se tu najíst zdravě? Výzva přijata!

Je to rychlé, vždy to chutná stejně a pro mnohé se jedná o totální guilty pleasure z oblasti gastronomie. Ano, řeč je o fast foodu. Oficiálně se tam samozřejmě stravuje jen málokdo, ti se zdravým životním stylem nikdy. Ale reálně je tam neustále plno... Co na fast foodu oceňujeme a lze se tam najíst rychle a zdravě zároveň?