Popraskané čokoládové sušenky crinkles

Name: Popraskané čokoládové sušenky crinkles
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 30 sušenek
Cuisine: Americká
Ingredients: 60 g sušené brusinky; 40 ml rum; 50 g máslo; 200 g tmavá čokoláda; 2 ks vejce; 110 g krupicový cukr; 100 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL jedlá soda; 1 špetka sůl; 100 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,1 (208x)

Redakce Apetit

19. 9. 2017

Apetit

Snadné

< 45 min

4,1 (208x)

Crinkles - jednoduše božské! S přehledem obstojí coby vánoční cukroví i jedlý dárek na poslední chvíli. Pokud milujete čokoládu, pak si recept na popraskané sušenky určitě zapište, protože je vám rušíme za to, že u jedné várky nezůstanete. Příprava crinkles je navíc tak snadná, že vám s ní mohou pomoci i děti.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 30 sušenek

Postup přípravy

Brusinky namočte na pár hodin do rumu, nejlépe přes noc.
Máslo s čokoládou pozvolna rozpusťte ve vodní lázni nebo nad parou. Do rozpuštěné čokolády postupně vmíchejte brusinky včetně nevsáknutého rumu.
Vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny, zhruba 5 minut. Za stálého míchání pomalu přilévejte rozpuštěnou čokoládu k vaječné pěně.
Mouku promíchejte se sodou a solí. Po lžících vpracujte do čokoládové směsi. Vzniklé řídké těsto uložte na 2 hodiny do lednice.
Troubu předehřejte na 160 °C. Dva plechy vyložte papírem na pečení.
Lžící odkrojte kousek ztuhlého těsta. Vytvarujte kuličku o velikosti 3 cm a obalte v moučkovém cukru. Kuličky skládejte na plech s rozestupy alespoň 5 cm, při pečení se dost roztečou.
Pečte 10–12 minut. Upečené sušenky budou uprostřed měkké, avšak pokud je prstem zmáčknete a vytvoříte malý důlek, zase se pomalu vyrovná zpět. Jestliže je přepečete, přijdete o velkou část požitku.
Hotové sušenky nechte minutu odpočinout na plechu a pak je nechte zcela vychladnout na mřížce.

Jak pracovat se sušenkovým těstem

Upečte si nejlepší sušenky s Apetitem!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/9

Uložit do kuchařky 483x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Máslové sušenky s čajem Earl Grey a pomerančovou polevou

23receptů

Čaj o páté: Elegantní drobnosti k svačině na úrovni, které zvládnete i v české kuchyni

30receptů

30 receptů na nejlepší domácí sušenky

Související články

21 překvapivých faktů o čokoládě

Když se řekne čokoláda, každému se vybaví sladká, kakaová chuť příjemně se rozplývající na jazyku. Není divu, že čokoláda je nejpopulárnější sladkostí na světě. Každý z nás má doma určitě schovanou alespoň jednu tabulku, po které občas sáhne, když nás přepadne chuť na sladké nebo si chceme zklidnit nervy, protože, jak je známo, čokoláda má antistresové účinky. Existuje ale spoustu dalších zajímavých faktů o čokoládě, o kterých jste ještě určitě neslyšeli. Pojďte se na ně s námi podívat.