Vánoční crinkles sušenky

Postup přípravy

1. Smíchejte kakao, krupicový cukr a olej. Přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte, dokud se vše důkladně nespojí.



Jak vybrat nejlepší kakao

2. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, pomerančovou kůru, směs koření, skořici a špetku soli. Poté přidejte do kakaové směsi a míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto. Pokud je příliš měkké, dejte na 1 hodinu do lednice vychladit.



Kandovaná pomerančová kůra

3. Předehřejte troubu na 190 °C/170 °C s ventilátorem a nasypte moučkový cukr do mělké misky. Z těsta tvarujte kuličky o hmotnosti asi 20 g a obalte je v moučkovém cukru. Položte kuličky na velký nebo dva střední plechy vyložené pečicím papírem tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny.

4. Pečte vprostřed trouby 10 minut, poté vyjměte na drátěnou mřížku k vychladnutí – sušenky při chladnutí ztuhnou, ale střed zůstane měkký. Vydrží až čtyři dny v uzavřené nádobě.

Crinkles: Recept na popraskané sušenky, které zbožňuje celý svět



Crinkles: Vánoční cukroví, které mizí rychleji než linecké. Recept pro každého



Naučte se ty nejlepší sušenky a na kupované už si rodina ani nevzpomene

Autor: Liberty Mendez, z vydání Apetit Vánoční crinkles sušenky