Polévka z kořenové zeleniny

Name: Polévka z kořenové zeleniny
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 1 l vývar zeleninový; 1 PL jablečný ocet; 200 g celer; 200 g brambory; 1 ks batáty; 1 ks pastinák; 1 ks mrkev; 100 g kedlubna; 0 ČL zázvor (čerstvý)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (64x)

Redakce Apetit

18. 2. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (64x)

V redakci jsme polévku z kořenové zeleniny překřtili na svíčkovou. I přes dlouhý seznam surovin je velmi rychlá a snadná. Velmi lahodná krémová zeleninová polévka zastoupí vydatnou večeři, ale můžete si jí dát i jako sytou svačinu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej na středním až silném plameni, vsypte cibuli a opékejte doměkka, zhruba 3 minuty.
Přidejte česnek a minutu míchejte.
Přidejte veškeré ostatní suroviny (vývaru dejte pro začátek 750 ml, podle potřeby během vaření přilijte další), přiveďte k varu, přiklopte a zvolna vařte asi 20 minut, aby zelenina změkla. (Můžete také vařit 8 minut v tlakovém hrnci.)
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a podávejte ozdobenou pažitkou či petrželkou, pepřem a smetanou.