Krémová mrkvová polévka

Name: Krémová mrkvová polévka
Prep time: Do 25 minut
Cook time: Do 25 minut
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mrkev; 3 ks brambory; 250 ml smetana na vaření; 1 PL máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

4,0 (338x)

Redakce Apetit

30. 11. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 25 min

4,0 (338x)

Rychlý, snadný oběd nebo večeře, to je mrkvová polévka. Recept může mít spoustu obměn, místo smetany můžete použít třeba kokosové mléko, polévka rázem dostane exotičtější chuť.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g mrkev oloupaná a pokrájená + tenké plátky čerstvé na ozdobení
3.00 ks brambory oloupané a pokrájené
250.00 ml smetana na vaření 12 %
kari koření podle chuti
sůl
pepř čerstvě mletý
1.00 PL máslo na zjemnění

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 222.25 kcal
Bílkoviny 4.75 g
Sacharidy 25.5 g
Tuky 10.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mrkev a brambory oloupejte, vsypte do hrnce, zalijte takovým množstvím vody, aby byla zelenina zcela ponořená. Osolte, přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka.
K zelenině přilijte smetanu a rozmixujte ji tyčovým mixérem na hladký krém. Pokud nemáte tyčový, můžete použít i stolní.
Ještě krátce prohřejte, dochuťte kari kořením, solí a pepřem. Na závěr vhoďte do polévky kousek másla pro zjemnění a promíchejte. Polévku rozdělte do talířů a ozdobte tenkými plátky mrkve.
NĚCO NAVÍC
Základ polévky můžete obměňovat kořením: místo kari koření použijte aromatické bylinky, především tymián, v létě zkuste kouzlit s mateřídouškou. Úplně jiný voňavý tón zajistí skořice, té ale přidejte jen špetku.

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Jak vznikla teorie o mrkvi a dobrém zraku

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/1

Uložit do kuchařky 836x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

danulita

07.02.2008 23:16

Skvělá a jednoduchá polévka! Já dávám o trochu více brambor, rozmixuju najemno a smetanu přidávám až po rozmixování. Dávám tymián a druhý den chutná díky bylince ještě lépe. Případně je také skělá se zázvorem, ten přidám nastrouhaný ještě před mixováním.