Pečený bramborák se zelím a uzeným

Name: Pečený bramborák se zelím a uzeným
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 PL sádlo; 200 g uzený bůček; 1 ks cibule; 500 g zelí kysané; 2 ČL kmín; 800 g brambory; 2 ks vejce; 4 PL mouka pšeničná hladká; 3 stroužky česnek; 1 hrst majoránka (drhnutá)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,3 (103x)

Redakce Apetit

25. 10. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,3 (103x)

Pokud neradi smažíte jednotlivé bramboráčky, pak tento rychlý recept rozhodně oceníte. Ochucené bramborákové těsto se zelím a uzeným rozprostřete do zapékací mísy a zbytek práce nechte na troubě. A jestli u vás doma bezmasý pokrm neprojde, přidejte do bramboráků stejně jako my i uzené maso, ale luxusní je i bez něj.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V rendlíku rozehřejte sádlo a opečte na něm cibuli a uzené. Přidejte kysané zelí, posypte kmínem, podlijte trochou vody a 10 minut poduste. Ochutnejte, popřípadě doslaďte.
Troubu zahřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nastrouhejte do mísy, osušte, přidejte vejce, mouku, česnek, majoránku, opepřete, osolte a promíchejte.
Pekáček o rozměrech cca 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem, případně jen vymažte sádlem, a na dno rozprostřete polovinu těsta.
Vložte do trouby a asi čtvrt hodiny pečte. Pekáček vyjměte a troubu ztlumte na 175 °C.
Na předpečené těsto pak naklaďte zelnou náplň a vše zakryjte zbylým těstem.
Pekáček vraťte do trouby a pečte ještě asi 35 minut dozlatova. Upečené nakrájejte na větší kousky a podávejte.