Jahelné bramboráky se lněným semínkem

Name: Jahelné bramboráky se lněným semínkem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 PL lněná semínka; 600 g brambory; 70 g jáhly; 3 stroužky česnek; 2 ČL majoránka (drhnutá); 2 ČL sůl; 100 g mouka pohanková hladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,8 (20x)

Redakce Apetit

15. 11. 2017

Snadné

> 60 min

4,8 (20x)

Pokud vám z předešlého vaření zbyly jáhly, nastala ideální příležitost pro přípravu těchto bramboráků. Na smažení doporučujeme avokádový olej – nepřepaluje se.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

3.00 PL lněná semínka tmavá
600.00 g brambory
70.00 g jáhly suché nebo 250 g uvařených
3.00 stroužky česnek
2.00 ČL majoránka (drhnutá)
2.00 ČL sůl
100.00 g mouka pohanková hladká
avokádový olej nebo sádlo na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 357 kcal
Bílkoviny 10.25 g
Sacharidy 62.75 g
Tuky 6 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vyprané lněné semínko povařte asi 3 minuty v 50 ml vody a nechte odstát. Vyprané jáhly uvařte ve vodě – na jeden díl jahel dejte dva díly vody a 15–20 minut povařte; pak nechte zchladnout.
Syrové brambory oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte všechnu vodu. Přidejte ostatní suroviny a povařené lněné semínko (můžete ho krátce promixovat ponorným mixérem, gel se změní v kyprou, skvěle pojivou hmotu), uvařené jáhly a důkladně prohněťte.
Tenké menší bramboráčky smažte ve vyšší vrstvě oleje nebo domácího sádla.