Pečené lilky s čočkou a kozím sýrem

Name: Pečené lilky s čočkou a kozím sýrem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2–4 osoby
Ingredients: 2 ks lilek; 1 svazek tymián; 3 stroužky česnek; 450 g čočka; 1 hrst petržel; 1 PL citronová šťáva; 2 PL javorový sirup; 0 ČL chilli sušené; 100 g kozí sýr čerstvý; 2 PL piniové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (15x)

Martina Kojzarová

26. 7. 2021

Pečené lilky s čočkou a kozím sýrem

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (15x)

Pečené lilky & čočka jsou kombinací, která nabízí tolik variant! Recept necháváme v té nejjednodušší podobě, tipy na vylepšení najdete na konci.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2–4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190°C a plech vyložte pečicím papírem.
Lilky podélně rozpulte a na řezné straně udělejte šikmé zářezy tak, aby vznikly kosočtverce. Zakápněte štědře olivovým olejem a vetřete jej do zářezů. Lilky posaďte řezy nahoru na plech, osolte, posypte lístky tymiánu (část si nechte do čočky) a dejte péct na 40–50 minut. Vyjměte
z trouby a nechte mírně zchladnout.
Mezitím připravte čočku. V pánvi rozehřejte asi 4 lžíce oleje a na mírném plameni na něm opékejte česnek. Přisypte čočku, tymián a prohřejte. Odstavte a vmíchejte petržel, citronovou šťávu, javorový sirup, sůl, pepř a chilli. Čočku můžete částečně rozmačkat, aby byla směs soudržnější.
Na upečené lilky rozdělte čočku, nahoru rozdrobte kozí sýr a nakonec posypte piniovými oříšky a mikrobylinkami.

NĚCO NAVÍC
Čočku můžete ozvláštnit vmícháním pesta ze sušených rajčat nebo cibulové marmelády. Pokud máte melasu z granátového jablka, použijte ji místo javorového sirupu.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/7

Uložit do kuchařky 3x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

69receptů

Jednoduché recepty z lilku i světové speciality, na kterých si pochutnáte nejen během grilovací sezony

Související články

Co se dá připravit z lilku? Připravte z něj pomazánku, zapečte ho s rajčaty, vhoďte ho na gril

Lilek čili baklažán milují kuchyně po celém světě. Jeho velkou předností je schopnost pojmout další chutě a dokonale s nimi splynout. Hodí se k pečení, grilování, smažení i dušení. Lilek je zásadní surovinou v mnoha jídlech od středomořské kuchyně až po speciality Blízkého východu.