Čatní ze zelených rajčat

Name: Čatní ze zelených rajčat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Cca 6-8 skleniček
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 kg rajče; 250 g jablko; 250 g cibule; 200 g krupicový cukr; 1 ČL sůl; 200 ml ocet; 2 stroužky česnek; 1 ks feferonky; 1 ČL pepř; 1 ČL nové koření; 1 ČL zázvor (mletý)

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,0 (5x)

Katka Vávrová

3. 10. 2025

Shutterstock

Snadné

> 60 min

3,0 (5x)

Co s nezralými rajčaty? Udělejte z nich toto báječné čatní ze zelených rajčat podle magazínu ‚Zavařujeme po celý rok‘ z roku 1982. Pikantní směs servírujte k pečenému masu nebo sýrovém prkénku.

Nezhasínat obrazovku

Cca 6-8 skleniček

Postup přípravy

Rajčata a jablka omyjte. Cibuli a jablka oloupejte (z jablek odstraňte jádřince) a společně s rajčaty nakrájejte na malé kousky.

Naučte se krájet cibuli jako michelinský kuchař

Dejte do kastrolu, zastříkněte trochou vody a za občasného míchání duste alespoň 30 minut.

Přidejte cukr, sůl, ocet, česnek, feferonku a koření a znovu duste, dokud směs mírně nezhoustne.
Ještě horké čatní plňte do čistých nahřátých skleniček, zavřete víčky a obraťte dnem vzhůru. Tak je ponechte až do vychladnutí. Poté skleničky opatřete štítkem a skladujte na chladném a temném místě.

Čatní: 17 receptů na dokonalou indickou pochoutku

Autor: Redakce, z vydání Apetit Čatní ze zelených rajčat

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak se Heidi Janků udržuje ve skvělé formě: Denně nachodí 12 kilometrů a už 20 let dodržuje jedno zásadní pravidlo

Heidi Janků je česká zpěvačka, moderátorka a muzikálová herečka, která zřejmě objevila elixír věčného mládí, ale zapomněla se podělit o recepturu. I když zpívala Když se načančám, ona sama se nijak výrazně čančat nemusí a vypadá báječně. I proto jsme se jí zeptali: Jak to děláte, že tak výborně vypadáte? Její odpověď nás nepotěšila...