Čatní ze zelených rajčat

Name: Čatní ze zelených rajčat
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Cca 6-8 skleniček
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 kg rajče; 250 g jablko; 250 g cibule; 200 g krupicový cukr; 1 ČL sůl; 200 ml ocet; 2 stroužky česnek; 1 ks feferonky; 1 ČL pepř; 1 ČL nové koření; 1 ČL zázvor (mletý)

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

2,8 (4x)

Katka Vávrová

3. 10. 2025

Shutterstock

Snadné

> 60 min

2,8 (4x)

Co s nezralými rajčaty? Udělejte z nich toto báječné čatní ze zelených rajčat podle magazínu ‚Zavařujeme po celý rok‘ z roku 1982. Pikantní směs servírujte k pečenému masu nebo sýrovém prkénku.

Nezhasínat obrazovku

Cca 6-8 skleniček

Postup přípravy

Rajčata a jablka omyjte. Cibuli a jablka oloupejte (z jablek odstraňte jádřince) a společně s rajčaty nakrájejte na malé kousky.

Naučte se krájet cibuli jako michelinský kuchař

Dejte do kastrolu, zastříkněte trochou vody a za občasného míchání duste alespoň 30 minut.
Přidejte cukr, sůl, ocet, česnek, feferonku a koření a znovu duste, dokud směs mírně nezhoustne.
Ještě horké čatní plňte do čistých nahřátých skleniček, zavřete víčky a obraťte dnem vzhůru. Tak je ponechte až do vychladnutí. Poté skleničky opatřete štítkem a skladujte na chladném a temném místě.

Čatní: 17 receptů na dokonalou indickou pochoutku

Autor: Redakce, z vydání Apetit Čatní ze zelených rajčat

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?