Obrané husí maso s opečenými bramborami

Name: Obrané husí maso s opečenými bramborami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 3 PL mouka pšeničná hladká; 500 ml vývar; 2 PL vinný ocet červený; 400 g husa

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (11x)

Redakce Apetit

2. 11. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (11x)

Pokud chcete druhý den podávat husu jako úplně jiné jídlo, zkuste tenhle recept podle staré kuchařky Vaření jedna radost od Gabriely Suché.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na tuku nechte v rendlíku zesklovatět cibuli, přisypte a rozmíchejte tolik mouky, aby vznikla hustá jíška. Až zezlátne, vmíchejte do ní směs vývaru a octa. Osolte, opepřete, okmínujte. Až omáčka zhoustne, nechte v ní prohřát maso. Maso podávejte s dozlatova opečenými brambůrkami a přelité omáčkou.

NĚCO NAVÍC
Jestli vám kromě masa zbyly i knedlíky a zelí, není co řešit. Maso a knedlíky nakrájejte či natrhejte a všechno opečte v pánvi na husím sádle.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/11

Uložit do kuchařky 24x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Trhané krůtí stehno na zelí a bramborové lokše

18receptů

Jak zpracovat svatomartinskou husu, aby ani kousíček nepřišel nazmar?

Pečená husa s jablky & bramborové knedlíčky

14receptů

Dopřejte si husí maso

Související články

Jak na pravý staročeský kaldoun?

Připravte si tradiční polévku kaldoun a využijte tak svatomartinskou husu beze zbytku. Nejen, že výborně chutná, zároveň se skvěle hodí na sváteční tabuli. Kaldoun je tu od dávných dob, jeho příprava vyžaduje čas, péči a trpělivost, nezaměnitelná chuť za vynaložené úsilí však rozhodně stojí. Vyzkoušejte naše tipy inspirované tradicí.