Mozzarella ve vinném listu

Name: Mozzarella ve vinném listu
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 ks vinné listy; 4 ks mozzarella; 4 ks ančovičky (konzerva); 0 hrst tymián; 1 stroužek česnek; 2 ks citronová kůra; 200 g hroznové víno; 125 ml olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 PL bazalka; 1 PL rozmarýn; 1 PL tymián; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (11x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (11x)

Roztékající se sýr v navinulých vinných listech a lehce zkaramelizované hrozny se stanou hitem každého grilování.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Přeložte přes sebe do růžice vždy 3 vinné listy a do středu vložte bochánek mozzarelly. Posypte částí sardelek, tymiánu, česneku a nastrouhané citronové kůry.Pokapejte olivovým olejem a opepřete. Přeložte listy přes mozzarellu, zabalte jako balíček a ten převažte kuchyňským provázkem. Potřete olejem i zvenčí.
Grilujte z obou stran (nejlépe na alobalové podložce), až se začne sýr rozpouštět; trvá to 7–10 minut. Uchovejte horké.
Hrozny pokapejte olivovým olejem a celé je grilujte vedle mozzarelly dozlatova (3–5 minut). Prošlehejte zbylý olej, česnek, bylinky, osolte a přidejte horké grilované hrozny. Podávejte s horkou mozzarellou, chlebem a dílky citronu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 31x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuře s podzimním ovocem a ořechovou nádivkou

Grilované jehněčí s pečeným fenyklem a relišem z hroznového vína

42receptů

Využijte hroznové víno naplno: Od snídaní po večeře, které překvapí!

14receptů

10 receptů na gril

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.