Mozzarella v balíčku

Name: Mozzarella v balíčku
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plátků toustový chléb; 250 g mozzarella; 150 ml mléko; 3 PL mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,3 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,3 (16x)

Sněhobílý sýr se stal téměř synonymem italské kuchyně. Základními znaky mozzarelly jsou pružnost a mimořádně čistá, jemná chuť. Kde se tahle pochoutka vzala a jak z ní dostat maximum?

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Mezi dva plátky chleba vložte proužky sýra; volný ponechte jen malý okraj. Hodně stiskněte, aby se kraje pokud možno spojily – to právě jde dobře s gumovitým bílým toustovým chlebem.
Mléko vlijte do hlubokého talíře, mouku nasype do druhého a vejce rozšlehané se solí a pepřem do třetího.
Olej rozehřejte v hlubším kastrůlku. Sendvič krátce namočte v mléce, důkladně obalte v mouce a nakonec namočte ve vejci. Smažte v tukové lázni dozlatova.
Do mističek připravte omáčku k namáčení a ihned podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 199x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

13.12.2007 08:32

Recept se nachází v č. 4/07, str. 70

Související články

Tipy na nejlepší smažák: Od klasiky přes variantu se šunkou až po lahůdku z fritézy

Smažený sýr, pro mnohé z nás prostě a jednoduše „smažák“, je ikonou českých hospod i domácích kuchyní. Základní verzi zná každý: širší plátek sýra, trojobal, olej, tatarka a vařené brambory nebo třeba hranolky. Ale jak připravit smažák tak, aby byl zlatavý, křupavý, uvnitř dokonale tekutý, ale hlavně aby nevytekl? A kde se vlastně zrodil jeho věhlas? Pojďme se podívat na fenomén smažáku zblízka – od jeho historie po moderní vychytávky.