Lehké gratinované brambory

Name: Lehké gratinované brambory
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 stroužky česnek; 900 g brambory; 300 ml vývar kuřecí; 125 ml mléko; 0 ČL muškátový oříšek; 4 ks bobkový list; 60 g sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,7 (39x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

3,7 (39x)

Lehké gratinované brambory chutnají skvěle – nachystané v zapékací míse jsou hotové raz dva a ta chuť! Zapečené brambory jsou zkrátka jednička. Když chcete připravit jednoduchou a lahodou večeři pro své nejbližší. Hodí se také jako bramborová příloha k masu.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Umístěte rošt do spodní třetiny trouby a předehřejte ji na 180 °C.

Kdy sáhnout po kterém typu brambor

Ve vyšší pánvi rozehřejte 2 lžičky másla s česnekem. Přidejte polovinu brambor, posypte 3/4 lžičky soli, opepřete a rozložte na to zbytek brambor. Posypte 3/4 lžičky soli a opepřete.
Zalijte vývarem a mlékem, přidejte muškátový oříšek a bobkový list. Přiveďte k varu a vařte 3 minuty.

Jak připravit dokonale krémové gratinované brambory

Řádně vymažte zapékací mísu 1 lžící másla a rozložte do ní brambory. (Pokud máte pánev vhodnou do trouby, vynechte tento krok a brambory pečte rovnou v ní.)
Poklaďte brambory 2 tenkými plátky másla (1/2 lžíce) a posypte sýrem. Pečte doměkka a dozlatova asi 50 minut. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout; bobkový list odstraňte.