Pečené brambory s oháňkou

Name: Pečené brambory s oháňkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg hovězí oháňka; 1 kg brambory; 500 g cibule červená; 0 snítky tymián; 80 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

16. 1. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Obíráte voňavé kousky masa, zajídáte opečenou cibulkou a k tomu napichujete zlatavé kousky brambor. Sen!

Nezhasínat obrazovku

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

2.00 kg hovězí oháňka
sůl
pepř mletý
1.00 kg brambory salátové nebo přílohové
500.00 g cibule červená
snítky tymián
80.00 g máslo

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1563.25 kcal
Bílkoviny 112.5 g
Sacharidy 60 g
Tuky 96.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Oháňku nasekanou na špalíky zalijte vodou tak, aby byla potopená, osolte, přiveďte k varu a vařte 1 hodinu. Přeceďte, vývar můžete použít na jakoukoli polévku (třeba místo vody na tu na protější straně).
Mezitím brambory podle potřeby oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Cibuli oloupejte a pokrájejte podle chuti – může být na měsíčky nebo silnější kolečka. Předvařené oháňky dejte do pekáčku, přidejte brambory, cibuli a tymián. Osolte a okořeňte čerstvě mletým pepřem, poklaďte máslem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C.
Pečte 45 minut doměkka a dozlatova. Během pečení obsah pekáčku dvakrát obraťte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/1

Uložit do kuchařky 60x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

23receptů

Pečené brambory každý den jinak: křupavé, plněné, s masem i bez. Vyzkoušejte 23 osvědčených receptů

Cotechino (čti kotekíno) s čočkou a polentou

Boloňská omáčka s extra krémovou polentou

Smažená polenta s česnekovým chilli olejem

40receptů

Takhle chutná italská zima: 40 sytých receptů, které snadno připravíte i doma

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.