Kořeněný koláč s hruškami

Name: Kořeněný koláč s hruškami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na cca 20 řezů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g máslo; 200 g hnědý cukr; 4 ks vejce; 85 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL perníkové koření; 95 g mandle; 40 g vlašské ořechy; 2 ks hruška; 1 bal smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (40x)

Redakce Apetit

17. 1. 2018

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (40x)

Vláčná a vlahá konzistence koláče vás dostane!

Nezhasínat obrazovku

Na cca 20 řezů

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C. Formu nebo hlubší pekáček o rozměrech přibližně 20 x 25 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.
Máslo s cukrem vyšlehejte ve větší míse do pěny. Po jednom opatrně vešlehejte vejce (směs se může srážet). Na tuto směs prosejte mouku, kypřicí prášek a koření. Přidejte mleté mandle a ořechy. Promíchejte, ale nepřemíchejte! Těsto naneste do připravené formy, uhlaďte a rovnoměrně posypte hruškami (nebo je můžete vmíchat rovnou do těsta).
Ve vyhřáté troubě pečte asi 40 minut (špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá). Nechte 10 minut chladnout ve formě, pak vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
Nakrájejte na čtverce a podávejte potřené šlehačkou a případně poprášené skořicí.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/9

Uložit do kuchařky 161x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

20 podzimních dobrot aneb Sladké hruškové mámení

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.