Kmínový chléb s pivem

Name: Kmínový chléb s pivem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 12 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mouka pšeničná hladká; 2 PL krupicový cukr; 1 PL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL sůl; 1 ČL jedlá soda; 60 g máslo; 4 ČL kmín; 2 ks vejce; 180 ml podmáslí; 180 ml pivo světlé

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,4 (58x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

3,4 (58x)

Pivní chléb, který připravíte bez kynutí, skvěle podtrhne pomazánka z romadúru, tvarohu, cibulky a sladké papriky s kmínem. A samozřejmě pivo.

Nezhasínat obrazovku

Pro 12 osob

Postup přípravy

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek, sůl a sodu. Do směsi nastrouhejte máslo a vmíchejte kmín.
V jiné míse promíchejte vejce, podmáslí a většinu piva a pak přidejte k moučné směsi. Lžící poté vymíchejte řidší těsto; podle potřeby přilijte pivo.
Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a jemně zpracovávejte asi 10 minut. Pak z něj vytvarujte oválný bochník tak, aby se vešel do formy o velikosti asi 13 x 23 centimetrů. Na povrchu bochník párkrát našikmo přejeďte zubatým nožem.
Pečte 1 až 1 a čtvrt hodiny uprostřed trouby předehřáté na 180 °C, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde z těsta suchá. Nechte vychladnout na mřížce.