Kořenový chléb s egyptskou pastou dukkah

Name: Kořenový chléb s egyptskou pastou dukkah
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Africká
Ingredients: 75 g sezamová semínka; 15 g koriandrová semínka; 50 g lískové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Kořenový chléb s egyptskou pastou dukkah

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Objevte kouzlo fantastické oříškové pasty dukkah!

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

75.00 g sezamová semínka
15.00 g koriandrová semínka
50.00 g lískové oříšky
sůl mořská
pepř mletý
chleba kořenový
olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 833 kcal
Bílkoviny 24 g
Sacharidy 8 g
Tuky 75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V pánvi nasucho opražte 75 g sezamových semínek a 15 g semínek koriandru. Pak je rozdrťte v hmoždíři. Přidejte 50 g opražených lískových oříšků, špetku mořské soli a černý pepř.
Důkladně rozdrťte – a pasta dukkah je na světě! (Pokud jí budete dělat větší množství, můžete použít mixér.) Rozpečte kořenový chléb a nakrájejte ho na plátky. Hosté si je budou namáčet v extra panenském olivovém oleji a oříškové pastě.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 19x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jídelníček Nefertiti: Proč měla egyptská královna s velkou pravděpodobností cukrovku

Přišla krásná žena. Takový je význam jména královny Nefertiti, jejíž krásu potvrzuje i proslulá busta nalezená roku 1912. Ta je dodnes vystavena v Egyptském muzeu v Berlíně. Jak asi vypadal její každodenní jídelníček a proč pravděpodobně trpěla diabetem?