Rychlý irský chléb

Name: Rychlý irský chléb
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: 1 bochník
Cuisine: Anglická
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 250 g mouka žitná celozrnná; 100 g ovesné vločky; 1 ČL jedlá soda; 1 ČL sůl; 25 g máslo; 500 ml podmáslí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

4,0 (44x)

Redakce Apetit

22. 3. 2016

Wikimedia Commons

Snadné

< 75 min

4,0 (44x)

Specialitou chleba zvaného ‚soda bread‘ je kypření pomocí jedlé sody a podmáslí – kynutí tedy zcela odpadá. Rychlý irský chléb s ovesnými vločkami je nejlepší ještě trochu teplý!

Nezhasínat obrazovku

1 bochník

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1 bochník

250.00 g mouka pšeničná hladká
250.00 g mouka žitná celozrnná
100.00 g ovesné vločky
1.00 ČL jedlá soda mletá
1.00 ČL sůl
25.00 g máslo na kousky
500.00 ml podmáslí

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 2520 kcal
Bílkoviny 91 g
Sacharidy 433 g
Tuky 41 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Plech poprašte moukou. Suché přísady promíchejte v míse a promněte je s máslem. Přilijte podmáslí a příborovým nožem směs několikrát projeďte.
Pak začněte pracovat prsty a velmi, velmi zlehka směs spojte tak, abyste z ní mohli vytvarovat plošší kulatý bochník o průměru asi 20 cm.
Bochník přesuňte na pomoučněný plech a ostrým nožem chléb nařízněte do kříže (odežene to zlé víly, ale také to napomůže lepšímu propečení).
Pečte 30 až 35 minut; když na chléb zespodu poklepete, měl by znít dutě. Pokud tomu tak není, na plechu jej obraťte ‚dnem‘ vzhůru a ještě pár minut pečte.
Na kovové mřížce a přikrytý utěrkou nechte chléb trochu vychladnout.