Gratinované brambory Dauphinoise

Name: Gratinované brambory Dauphinoise
Prep time: Do dvou hodin
Cook time: Do dvou hodin
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 kg brambory; 250 ml smetana na vaření; 50 ml vývar

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

4,1 (37x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 120 min

4,1 (37x)

Tohle je nejlepší a nejsnadnější recept na gratinované brambory na světě! Ať už si je vychutnáte jako delikátní přílohu z brambor, nebo jednoduché bezmasé jídlo, v obou případech budete nad míru spokojeni.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.50 kg brambory
máslo
česnek
šalvěj sušená
sůl
pepř čerstvě namletý
250.00 ml smetana na vaření
50.00 ml vývar silný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 421 kcal
Bílkoviny 9.75 g
Sacharidy 74.25 g
Tuky 7.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory oškrábejte a nakrájejte na milimetrové plátky. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Brambory vrstvěte do máslem vymaštěné a česnekem vytřené zapékací nádoby.
Každou vrstvu osolte a okořeňte sušenou šalvějí, čerstvě namletým pepřem, vše zalijte 250 ml 12% smetany a 50 ml silného vývaru.
Brambory zakryjte pečicím papírem a zatižte (třeba poklicí) tak, aby vrstvy brambor k sobě co nejlépe přilnuly. Pečte asi hodinu a čtvrt; pak sejměte papír a ještě patnáct minut dopečte dozlatova.

Vydatně, nebo lehce: gratinované brambory

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 677x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

30receptů

Brambory na výsluní: 30 receptů, v nichž vystupují z role obyčejné přílohy

Gratinované brambory se šalotkou a parmazánem

14receptů

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Související články

Vydatně i lehce: gratinované brambory

I zdravá a lehká jídla mohou být chutná! Zapečené brambory jsou dokonalým řešením rodinné večeře ve všední dny. Využít můžete spoustu potravin, které máte v doma lednici.