Gratinované brambory s tymiánem

Name: Gratinované brambory s tymiánem
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Pro 8-10 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 30 g máslo; 2 stroužky česnek; 1 ČL sůl mořská; 3 kg brambory; 6 snítek tymián; 250 ml smetana ke šlehání; 375 ml vývar kuřecí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

4,3 (26x)

Redakce Apetit

16. 1. 2017

Apetit

Snadné

< 90 min

4,3 (26x)

Příloha, kterou si prostě zamilujete. Smetana dodá bramborám neuvěřitelnou jemnost a krémovitost, tyhle gratinované brambory s tymiánem nikdy nezbudou! A pokud přeci jen, dejte si je jako rychlou a bezmasou večeři.

Nezhasínat obrazovku

Pro 8-10 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8-10 osob

30.00 g máslo
2.00 stroužky česnek prolisovaný
1.00 ČL sůl mořská
3.50 kg brambory varný typ B, oloupané a nakrájené na tenké plátky
6.00 snítek tymián
250.00 ml smetana ke šlehání
375.00 ml vývar kuřecí

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4378 kcal
Bílkoviny 86 g
Sacharidy 715 g
Tuky 111 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C.
Máslo, česnek a sůl rozprostřete do zapékací mísy o rozměrech zhruba 9 × 28 centimetrů.
Brambory spolu s tymiánem vyskládejte do mísy. Smetanu smíchejte s kuřecím vývarem a lehce zahřejte – ale nevařte, a směs pak přelijte přes brambory.
Zapékací mísu dejte na plech na pečení a pečte 50 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a povrch nezezlátne.

Před servírováním nechte alespoň 5 minut odpočívat.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky 370x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

15 bezlepkových jídel, která připravíte z běžných surovin

Gratinované brambory se šalotkou a parmazánem

14receptů

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Související články

Tymiánové opojení: Jak pěstovat, sušit a chutně využít jednu z nejvoňavějších bylinek

Tymián obecný je nenápadná, ale nepostradatelná bylinka. Ve světových i českých kuchyních se zabydlel například jako součást provensálského koření. Jeho intenzivní vůně dokáže povznést chuť masa, ryb i brambor, ale hodí se také do dezertů a různých nápojů. Jak ho pěstovat, sklízet, sušit – a hlavně jak z něj v kuchyni vytěžit maximum?