Glazovaná uzená kotleta nebo rolka

Name: Glazovaná uzená kotleta nebo rolka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 ks uzené maso; 2 ČL koření pěti vůní; 1 ks chilli paprička; 2 ks pomeranč; 4 PL med; 1 PL sójová omáčka; 450 g růžičková kapusta; 2 PL máslo; 2 ks šalotka; 200 ml vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (14x)

Uzené dobře přijme i orientální půvab.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hlubší pánvi opečte na másle šalotku; stačí asi 4 minuty. Přidejte kapustičky, vývar a nechte bublat asi 10 minut doměkka.
Osolte a opepřete.
Kotlety poprašte kořením 5 vůní. Opékejte 2 minuty na dvou lžících oleje. Přidejte ostatní přísady, zahřívejte a obracejte, až omáčka zesirupovatí. Podávejte s kapustičkami.

NĚCO NAVÍC
Když každou růžičku kapusty naříznete u košťálu do kříže, uvaří se stejnoměrněji – střed i vnější listy ve stejnou chvíli.

CO NA TO ŘEZNÍK
České uzené ochucené asijskými přísadami? Je to skvělé! Zvlášť libové uzené maso, jako je právě kotleta nebo šunka, se dobře doplňuje se sladkou chutí medu, pomeranče nebo jindy sladké chilli omáčky či třeba třtinového cukru.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/2

Uložit do kuchařky 58x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

53receptů

Rychlé rodinné recepty z kapustiček: 50 pokrmů, které si zamilujete

24receptů

22 receptů s uzeným masem

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?