Dvoubarevné pracny

Name: Dvoubarevné pracny
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na zhruba 4 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mouka pšeničná hladká; 450 g máslo; 140 g moučkový cukr; 100 g ořechy; 5 ks hřebíček; 1 ČL skořice; 1 PL kakao holandského typu

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,4 (83x)

Redakce Apetit

15. 12. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,4 (83x)

Pracny, to je vánoční klasika a láska mnoha generací! Správně by se měly uležet a lehce zvláčnět, pak se budou rozplývat na jazyku.

Nezhasínat obrazovku

Na zhruba 4 plechy

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C. Přísady zpracujte na pevné těsto a polovinu obarvěte kakaem. Nechte odpočinout několik hodin, nejlépe do druhého dne. Pak vytlačte do formiček. Pečte zhruba 5–7 minut, pracny by měly vyběhnout a okraj těch světlých zrůžovět. Po upečení vyklepněte a ještě teplé obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.

PŘÍBĚH CUKROVÍ
„V naší cukrárně se každý rok snažím cukroví zpestřit nějakým novým druhem od mé babičky, která byla výbornou pekařkou a kuchařkou. Její pracny jsou ale stálice, každému se vždycky povedly,“ říká Valérie Eliášková z rodinné Cukrárna Moka ve Velešíně u Českého Krumlova. Dělá tam ty nejlepší větrníky, jaké jsme kdy v Apetitu ochutnali.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/12

Uložit do kuchařky 104x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

41receptů

Pečeme tradiční druhy vánočního cukroví: 39 léty prověřených receptů a tipy redaktorek Apetitu

7receptů

7 druhů cukroví podle cukrářů

Související články

5x andělské cukroví

Andělsky něžné cukroví tvoří chuťový i vizuální protiklad k tmavému kakaovému. Poznáte ho podle vábivé vůně vanilky a jemného poprašku cukru. Upečte si pět božských druhů cukroví v barvě smetany a zlata. Nevinnost sama.