Čokoládové dortíčky

Name: Čokoládové dortíčky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 1 PL kakao holandského typu; 90 g moučkový cukr; 150 g máslo; 1 ks žloutek; 120 g lískové oříšky; 2 ks žloutek; 4 PL vaječný likér; 100 g máslo; 100 g moučkový cukr; 2 PL kakao holandského typu

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,1 (123x)

Redakce Apetit

15. 12. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,1 (123x)

Čas a energii, které ušetříte při pečení jednodušších druhů, můžete investovat do přípravy těchto famózních dortíků podle cukrářky Pavlíny Berzsiové.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech

Postup přípravy

Mouku prosejte s kakaem a cukrem, přidejte nakrájené máslo, žloutek a zpracujte na hladké těsto, to zabalte do potravinářské fólie a nechte v chladničce asi 30 minut odpočívat.
Troubu předehřejte na 200 °C.
Těsto vyjměte z lednice a vyválejte na plát silný asi 3 mm, vykrajujte z něj kolečka o průměru 3 cm, rozložte je na plech a pečte asi 8 minut. Po upečení nechte cukroví krátce vychladnout na plechu a pak ho přendejte na kovovou mřížku.
Oříšky opražte, oloupejte a umelte. Vařené žloutky prolisujte do misky a smíchejte s likérem. Změklé nakrájené máslo utřete do pěny s cukrem a žloutkovou směsí. Náplní slepujte kolečka po třech na sebe, strany potřete krémem a obalte v oříšcích. Vrchní část poprašte kakaem.

NĚCO NAVÍC
Dortíčky můžete místo poprášení kakaem polít čokoládovou polevou a ozdobit lískovým oříškem.