Guláš bez míchání

Name: Guláš bez míchání
Prep time: Do dvou hodin
Cook time: Do dvou hodin
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kostky bujon hovězí; 3 PL škrob; 1 kg kližka; 3 ks cibule; 5 stroužků česnek; 2 ČL koření; 3 ČL paprika mletá sladká; 1 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

4,4 (72x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 120 min

4,4 (72x)

Potřebovat budete deset minut – zbytek práce za vás vykoná trouba. Rozdíl mezi touhle expresní rychlovkou od Kristýny Buksové z Kralup nad Vltavou a poctivým, tradičně připravovaným gulášem nepoznáte. Guláš bez míchání je opravdu skvělý jen tak s čerstvým chlebem, ale třeba také s kynutými knedlíky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 250 stupňů.
Kostky bujonu zalijte litrem horké vody, vsypte škrob, důkladně prošlehejte.
Všechny suroviny dejte do pekáčku, zapékací misky nebo kastrolu, zalijte vodou s bujonem a škrobem, zakryjte alobalem a dejte do trouby na hodinu a půl až hodinu a tři čtvrtě (nemíchejte ani nedolévejte vodou).
Podávejte s chlebem nebo knedlíkem.

Guláš pro každého: z masa, brambor, hub i ryb

KVÍZ: Víte, jak uvařit poctivý hospodský guláš?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky 251x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

klarkka

28.07.2010 16:04

Moc dobrý guláš a téměř bez práce (jen ta spotřeba energie :-) ).. Pochutnal si i náročný a v jídle konzervativní tatínek mého přítele.

kamilio

16.10.2009 18:27

To snad nemyslíte vážně! Narvat tam kostky bujónu a ještě gulášové koření. Přece tu chuť musí udělat maso a ne maggi!

Pavel Horak

19.01.2015 19:07

misto kostky dame domaci vyvar a kureni vlastni dle chuti. Tady je ale podstatny ten zpusob pripravy ktery je jednoduchy a vysledek je vyborny. Jen to chce vzladit s konkretnim hrncem nebo pekackem ve vlastni troube. Aby se to tak akorat vypeklo. Skrobu pak staci tretina nebo vubec.

Recept je součástí kolekce

30receptů

Guláš mnoha podob: 30 receptů od poctivé kližky přes segedín po zeleninové verze plné chuti

Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší

30receptů

Pomalu, ale jistě: Dušené maso jako základ pro guláš, vepřové v mrkvi a další české hotovky

Související články

Jak na to: Cibulový základ pro dokonalý guláš

Správný hospodský guláš se neobejde bez trpělivosti, kromě pomalého vaření budete potřebovat čas na krájení velkého množství cibule a nasledné smažení, od kterého se neodchází. Poradíme vám, jak na ten nejlepší cibulový základ, aby byl váš guláš dokonalý.