Bramborová kaše s chilli a česnekem

Name: Bramborová kaše s chilli a česnekem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg brambory; 50 ml olivový olej; 1 ks chilli paprička; 1 ks chilli paprička; 2 stroužky česnek; 150 ml mléko; 2 PL chilli omáčka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

I bramborová kaše může mít pořádný říz.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

1 Brambory vařte v rendlíku osolené vody na středním plameni 10 minut, doměkka.

2 Mezitím zahřejte na pánvi na středním plameni olivový olej. Vsypte nasekané chilli papričky. Míchejte a nechte minutu rozvonět. Vmíchejte rozdrcené stroužky česneku, 15 vteřin prohřejte. Sejměte z plamene.

3 Uvařené brambory slijte přes cedník, nechte důkladně okapat. Okapané brambory vraťte do teplého rendlíku. Rendlíkem potřeste nad ohněm tak, aby se odpařila tekutina. Sejměte z plamene, brambory nahrubo rozmačkejte, přidejte 150 ml ohřátého mléka. Vařečkou umíchejte do hladka a lehka a vmíchejte olej s chilli. Osolte a opepřete. Zakapejte 2 lžícemi sladké chilli omáčky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Bramborová kaše s chilli a česnekem

Uložit do kuchařky 68x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Česnek v tradiční kuchyni: 60 ověřených receptů od nejlepší pomazánky po omáčku

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.