Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 ks chleba bílý; 4 ks rajče; 1 svazek bazalka; 3 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (72x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (72x)

Bruschetta je italský předkrm z plátku opečeného bílého chleba, na kterém je směs z čerstvých rajčat, bazalky a česneku. Chutě i konzistence jsou důmyslně propojené, aby nezasytily, jen lehce navnadily na další chod. Přitom samotný recept je skutečně velmi jednoduchý a podle našeho návodu s ním zazáří i naprostí začátečníci.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

1.00 ks chleba bílý středně velký bochník bílého chleba, lze nahradit bagetou/ciabattou
4.00 ks rajče větší, vyzrálá
1.00 svazek bazalka čerstvá
sůl
pepř čersvě mletý
3.00 stroužky česnek
olivový olej na potírání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 16.83 kcal
Bílkoviny 0.17 g
Sacharidy 3 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pečivo nakrájejte na plátky (větší plátky ještě přepulte) a dejte nasucho opéct do trouby nebo toustovače.
Mezitím připravte rajčatovou směs. Rajčata nakrájejte na drobné kostičky. Pokud preferujete rajčata bez slupky, před krájením je oloupejte. Bazalku najemno nasekejte a spolu se solí a pepřem důkladně, ale zlehka promíchejte. Na závěr přidejte prolisované stroužky česneku.
Opečené plátky pečiva vyndejte z trouby, ihned je potřete olivovým olejem a bohatě nazdobte rajčatovou směsí.
Drobnou změnou může být spojení bodu 1 a 3. Tedy: chleby zprudka opečte na pánvi na olivovém oleji a pak už nepotírejte, ale rovnou na ně dávejte rajčatovou směs.

Tip: V zimě může být problém sehnat čerstvou bazalku. Protože v našem receptu ji nelze nahradit tou sušenou, použijte místo ní bazalkové pesto alla genovese (1–2 lžičky).

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Mamma mia! Vyšla nová kuchařka s italskou kuchyní

Češka Míša žije v Toskánsku už 13 let: Prozradila nám, co v Itálii v létě (ne)jíst, kam na nejlepší zmrzku a proč se Italové křižují u pizzy Hawaii

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/11

Uložit do kuchařky 386x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Italská bruschetta: Skvostný předkrm, který nabudí chuťové pohárky a je na přípravu tak jednoduchý, že ho zvládne i úplný začátečník

Pokud jste milovníci dobrých předkrmů, které skvěle nabudí chutě na další chod, pak je italská bruschetta to pravé právě pro vás. Vzhledem k surovinám se rozhodně nepřejíte, ale zaženete prvotní hlad.