Masové kuličky s těstovinami

Name: Masové kuličky s těstovinami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ks jarní cibulka; 5 PL olivový olej; 4 stroužky česnek; 1 ČL oregano; 400 g klobása; 700 g hovězí maso mleté; 4 ČL petrželka; 1 ks vejce; 50 g strouhanka; 2 ks chilli sušené; 0 ČL kmín; 1 PL rajčatová passata - pyré; 800 g konzervovaná rajčata krájená; 250 ml víno červené; 500 g nudle rýžové; 200 g parmazán; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (17x)

Redakce Apetit

26. 8. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (17x)

Aby byly kuličky opravdu výběrové, použijte co nejkvalitnější maso. Můžete je připravit předem, omáčku také – a nakonec je spolu prohřát.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Třetinu cibulky a půl česneku osmažte na lžíci oleje. Vložte do mísy, přidejte klobásy vymačkané ze střívek, hovězí, vejce, strouhanku, petrželku, oregano, pepř a sůl. Vytvarujte kuličky a osmažte je na dvou lžících oleje dozlatova. Dejte stranou.
Na dvou lžících oleje osmahněte zbylou cibulku s česnekem, chilli papričky a kmín. Přilijte víno, rajčatové pyré, rajčata včetně šťávy, promíchávejte a mírně vařte 40–50 minut. Na poslední půlhodinu přidejte kuličky. Podávejte s těstovinami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/1

Uložit do kuchařky 228x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule

Dají se různě ochucovat a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě, na grilu či smažit a taky mrazit. Podávat s omáčkou nebo bez. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet?