Růžové rybí kuličky v čočkové omáčce

Name: Růžové rybí kuličky v čočkové omáčce
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 plátky chleba; 450 g losos; 1 ks bílek; 1 PL olivový olej; 2 PL kari pasta; 1 ks cibule; 2 ks paprika červená; 500 g rajčatový protlak; 50 g čočka červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (1x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (1x)

Naučte se jíst ryby!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do mixéru vhoďte chleba a rozdrťte ho na jemné drobky; pak je vysypte do misky. Mixérem teď prožeňte lososa. Po chvíli k němu přidejte bílek a drobky chleba, osolte, opepřete a počkejte, až se všechny ingredience spojí. Směs rozdělte na dvanáct kuliček a dejte je na půl hodiny vychladit. Můžete je také zamrazit a skladovat až měsíc.
Elektrickou troubu předehřejte na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180 stupňů. V pánvi rozpalte olej a kuličky na něm opékejte ze všech stran tak minutu. Pokud nemáte dostatečně velkou pánev, raději je opečte po částech. Potom je přesuňte do pekáče a pečte v troubě dozlatova; trvá to tak čtvrt hodiny.
Zatímco se kuličky pečou, otřete pánev kuchyňským papírem, dejte do ní kari pastu a cibuli a za občasného míchání je pět minut opékejte. Přidejte pokrájené papriky a po dalších dvou minutách i protlak a čočku. Směs přiveďte k varu a nechte dvacet minut probublávat na mírném plameni.
Upečené rybí kuličky vhoďte do omáčky, promíchejte, aby se pěkně obalily, a podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/2

Uložit do kuchařky 87x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Čočkové boloňské ragú podle Lucie Novákové

Tři skvělé recepty s čočkou plus tip na dokonalé zastřené vejce od foodblogerky Lucie Novákové

O tom, jak moc jsou luštěniny zdravé a měli bychom jim dát v jídelníčcích prostor, se mluví dnes a denně. Mnozí si ale udělají čočku na Nový rok, doufajíce, že jim zaručí peníze, a po zbytek roku se nejen čočce, ale luštěninám obecně vyhýbají. Nebuďte čočkoví ledňáčci, dejte jí šanci! Když ji dobře připravíte, překvapí vás více než mile. A navíc je nedocenitelným zdrojem vitamínů, hořčíku, zinku, železa a draslíku a díky vysokému obsahu bílkovin je i výbornou alternativou k masu.