Zmrzlina s lesními jahodami

Postup přípravy

1. Dvě třetiny jahod nasypte do mělkého talíře. Posypte 50 g cukru, zalijte vínem a nechte jahody macerovat, zatímco budete šlehat smetanu.

2. Zbytek cukru a smetanu dejte do mísy a prošlehejte, až směs zhoustne. Pomocí stěrky do smetany opatrně zatřete jahody s cukrem a vínem.

3. Směs přesuňte do pevné nádoby, nejlépe kovové nebo plastové, a mrazte aspoň čtyři hodiny. Podávejte ve vychlazených miskách, posypané zbylými jahodami.
   
   Proč nezkusit?  Jahůdky se uplatní třeba se šlehačkou, navršené na kolečkách vykrojených z lístkového těsta a upečených – tak je mají rádi ve Francii.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/7