Zlatavý kozí sýr s jablíčky

Name: Zlatavý kozí sýr s jablíčky
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g kozí sýr; 2 PL máslo; 1 ks jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (5x)

Vychutnejte si s přáteli delikátní menu, které pro vás Apetit exkluzivně připravil podle receptů Martina Holka, šéfkuchaře pražské restaurace SOHO+

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

200.00 g kozí sýr s bílou plísní
2.00 PL máslo
1.00 ks jablko na osminy, bez jádřince
calvados na zakápnutí
bageta rozpečené krajíčky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 200.25 kcal
Bílkoviny 10.5 g
Sacharidy 3.75 g
Tuky 15.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200/180 °C. V ohnivzdorné misce zapečte dozlatova plátky kozího sýra. Mezitím v pánvičce na másle lehce opečte jablko. Podávejte na kozím sýru, přelité rozpuštěným máslem a zakápnuté calvadosem (,méně je více – jde pouze o vůni!).

Jednodušší varianta Plátky jablek naklaďte přímo na sýr, zapečte a servírujte.

Co pít? Ke zlatavému kozímu sýru s jablíčky se hodí chardonnay, nejlépe středně plné z Francie či z Nového světa. K pstruhovi s opečenými mandlemi kvalitní rulandské šedé či veltlínské zelené; ideální je rakouské. Krupicové medailonky zapijte sladkým chardonnay.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/3

Uložit do kuchařky 83x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.