Zelená shakshuka

Name: Zelená shakshuka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Arabská
Ingredients: 2 PL rostlinný olej; 1 ks jarní cibulka; 2 stroužky česnek; 1 PL římský kmín; 1 ks cuketa; 3 hrsti baby špenát; 1 hrnek mražený hrášek; 200 g brokolice; 1 hrst petržel; 50 ml smetana ke šlehání; 4 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Karolína Waberová

19. 5. 2024

Karolína Waberová

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Shakshuku možná znáte v její červené variantě s rajčaty. Zelená verze je podle nás ještě lahodnější, navíc do ní spotřebujete zbytky zeleniny! Inspirací nám byla moderní bistra v Dubaji!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Postup přípravy

V pánvi rozpalte olej a hoďte do něj jarní cibuku, kterou nechte lehce zpěnit. Potom přisypte česnek a krátce ho opečte.
Přidejte římský kmín a nechte ho rozvonět. Bude to trvat zhruba dvě minuty.
Přidejte cuketu, špenát, hrášek, vařenou brokolici, vše promíchejte, posolte, zasypte petrželí, podlijte smetanou a duste pod pokličkou zhruba 5 minut.
Udělejete v zelenině vařečkou čtyři důlky a vložte do nich vejce. Přiklopte poklicí a zhruba dalších 5 minut vařte dokud se vršek žloutků nezatáhne. Žloutky ale musí zůstat tekuté, proto vejce průběžně kontrolujte.
Na shakshuku dejte chilli pastu, sýr feta, jarní cibulku a zasypte zbytkem petržele. Servírujte v pánvi doprostřed stolu.

Shakshuka: Recepty na snídani z Izraele, kterou si zamilujete

Zažijte Dubaj v období ramadánu: Večer se město probouzí a láká na gastronomické dobrodružství

Autor: Redakce, z vydání Apetit Zelená shakshuka

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kozí sýr v kabátku z cukety a salát s grilovanými meruňkami

Kuskus s pikantním kuřecím masem a cizrnou

Grilovaná zelenina s kari máslem a chlebem nán

53receptů

Cuketa do hodiny: 50 rychlých receptů, které vám zachrání oběd, večeři i letní víkend

Související články

Glosa Anny Grosmanové: Nechte se zlákat nekončící romantikou a vařte venku

Podlehněte spolu se mnou kouzlu vaření venku na čerstvém vzduchu. Pokud máte pocit, že vás ven nic netáhne a vaření na ohni není nic pro vás, možná to změní Gill Meller a jeho kuchařka Outside. V podání sympatického kuchaře působí vše tak jednoduše a přirozeně, že nebudete váhat a vydáte se ven.