Vepřová líčka s rebarborou

Suroviny

• 2.00 kg vepřové maso líčka
• 1.50 ČL sůl
• 1.00 ČL pepř nahrubo drcený
• 3.00 PL olivový olej
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno
• 1.50 ČL paprika mletá sladká mletá
• 9.00 ks rebarbora pokrájená – celkem asi 4 hrnky
• 0.75 hrnku třtinový cukr muscovado tmavý
• 0.75 hrnku kečup
• 0.50 hrnku vinný ocet červený
• 0.50 hrnku bourbon
• 0.25 ČL sójová omáčka
• 0.25 ČL med
• 2.00 PL worcesterská omáčka
• 2.00 ČL česnek sušený
• 1.00 špetka chilli sušené

Na bramborovou kaši

• 2.00 kg brambory varný typ C
• sůl
• 250.00 g máslo nakrájené na kostky
• 500.00 ml mléko ohřáté