Vegetariánský boršč

Name: Vegetariánský boršč
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 6 ks brambory; 2 ks mrkev; 2 ks červená řepa; 0 ks kapusta; 1 ks bobkový list; 3 ks hřebíček; 3 kuličky nové koření; 5 PL rajčatová passata - pyré; 1 PL cukr; 250 ml smetana ke šlehání; 4 PL mouka pšeničná hrubá; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,4 (49x)

Redakce Apetit

15. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,4 (49x)

Jednoduchý oběd či večeře, která hraje všemi barvami, je výživná a chutná! Vegetariánský boršč plný zeleniny a lahodných nočků, jistě přesvědčí i vaše děti, aby ochutnaly. Recept je velmi jednoduchý, rychlý a určitě ho zvládnou i začátečníci.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Dejte vařit 1,5 litru vody, osolte ji a vhoďte do ní nakrájené brambory, mrkev, červenou řepu a kapustu či zelí. Přidejte koření, zeleninu, rajčatovou šťávu a uvařte do poloměkka.
Smíchejte přísady na noky a lžičkou nebo přes pasírovač je tvarujte a zavařte do polévky. Pokud bude těsto příliš tuhé, zřeďte je trochou vody nebo mléka. Pokud nechcete, aby se od řepy obarvily, uvařte je zvlášť ve vroucí osolené vodě.
Polévku dochuťte cukrem, citronovou šťávou, solí a po chvilku vlijte smetanu. Nechte už jen prohřát a před podáváním polévku posypte nasekanou čerstvou petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Recept máme z knihy Chytrá kuchařka hrníčková od Kájiny Šponarové. Autorka z vlastní zkušenosti doporučuje noky jako prostředek, jak přimět děti sníst prakticky jakoukoli zeleninovou polévku. A v ,Bazaru myšlenek‘ se dozvíte, jak na to vlastně přišla.