Vanilková panna cotta s malinovou omáčkou

Name: Vanilková panna cotta s malinovou omáčkou
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 ČL želatina; 500 ml smetana ke šlehání; 40 g moučkový cukr; 0 ks vanilkový lusk; 200 g maliny

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,0 (233x)

Redakce Apetit

15. 6. 2016

Vanilková panna cotta s malinovou omáčkou

Apetit

Snadné

< 45 min

4,0 (233x)

Nadpozemsky jemná panna cotta je zážitek sama o sobě a přitom recept je tak jednoduchý. Malinová omáčka ji dotahuje do pověstného sedmého nebe! Tradiční italský dezert do skleničky krásně vypadá, famózně chutná a navíc je bez lepku!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 ČL želatina jemně mletá
500.00 ml smetana ke šlehání
40.00 g moučkový cukr nebo stejné množství krupicového
0.50 ks vanilkový lusk vyškrábnutý
rostlinný olej na vymazání

Na omáčku

200.00 g maliny
cukr podle chuti

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 506.75 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 24 g
Tuky 42.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mističky dejte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte pět minut stát, aby želatina vodu absorbovala. Čtyři (plastové) formičky, skleničky nebo hrnečky o objemu 125 ml velmi jemně vymažte olejem.
Smetanu vlijte do rendlíku spolu s cukrem a vanilkou a zahřívejte na středním plameni. Za občasného promíchání nechte přijít k varu. Přidejte želatinu a minutu až dvě povařte, aby se želatina rozpustila.
Směs přeceďte a vlijte do vymazaných formiček. Dejte na 4–6 hodin chladit, aby se zpevnily. Pět minut před podáváním vyndejte z lednice a vyklopte.
Maliny svařte (nebo jen rozmačkejte) s cukrem, vychlaďte a podávejte k panna cottě.

NĚCO NAVÍC
Pokud chcete panna cotty připravit dvojnásobné množství najednou, nedávejte želatiny dvojnásobné množství, ale jen jedenapůlnásobek (tj. 3 lžičky).