Panna cotta s kávovým sirupem

Name: Panna cotta s kávovým sirupem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 ČL želatina; 500 ml smetana ke šlehání; 40 g hnědý cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 180 ml káva; 60 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

3. 10. 2018

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (12x)

,Svařená smetana‘ je skvělá také v kombinaci s kávou a s čokoládou. Kávový sirup můžete navíc okořenit skořicí nebo kardamomem.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 ČL želatina jemně mletá
500.00 ml smetana ke šlehání
40.00 g hnědý cukr
1.00 ČL vanilkový extrakt
rostlinný olej na vytření formiček

Na sirup

180.00 ml káva uvařené espresso či jiná silná káva
60.00 g krupicový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 510.25 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 30 g
Tuky 41.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mističky dejte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte 5 minut stát, aby absorbovala vodu. Čtyři formičky o objemu 125 ml zlehka vymažte olejem. Smetanu svařte v rendlíku spolu s cukrem a vanilkovým extraktem na středním plameni. Občas zamíchejte. Přidejte želatinu a vařte 1–2 minuty, aby se rozpustila.
Směs přeceďte a vlijte do vymazaných (plastových) formiček. Dejte na 4–6 hodin chladit, aby se zpevnily.
Na sirup svařte kávu s cukrem – míchejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Pak zvyšte plamen a vařte 5–8 minut, aby směs zhoustla a zredukovala se. Vychlaďte.
Pět minut před podáváním vyndejte panna cotty z lednice a vyklopte. Podávejte přelité kávovým sirupem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 202x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

31receptů

Nemusíte chodit na velký nákup. Tyto dezerty připravíte už ze tří surovin!

Kávová zmrzlina v máslové sušence s malinami

27receptů

27 dezertů pro opravdové milovníky kávy: Připravte si božský cappuccino cheesecake nebo tiramisu do skleničky

Související články

Jak připravit dezert jménem panna cotta?

Panna cotta neboli svařená smetana je prostě božská a osvěžující záležitost. Příprava podle základního receptu je jednoduchá, jediný problém je vydržet, než zatuhne!