Svařák ze sangrie a brandy podle Berkyho

Name: Svařák ze sangrie a brandy podle Berkyho
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml sangria; 80 ml brandy; 2 PL krupicový cukr; 10 ks hřebíček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

9. 12. 2025

Se svolením Pavla Berkyho

Svařák ze sangrie a brandy podle Berkyho

Se svolením Pavla Berkyho

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (2x)

Svařené víno patří mezi tradiční teplé zimní nápoje. Jak název napovídá, jeho základní složkou je víno. Pokud však hledáte něco mnohem stylovějšího a chuťově výraznějšího, sáhněte po receptu, o který se s námi podělil oblíbený kuchař Pavel Berky. Do své verze svařáku dává místo vína ovocitou sangriu a výrazné brandy.

Nezhasínat obrazovku

1 dávka

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1 dávka

500.00 ml sangria
80.00 ml brandy
2.00 PL krupicový cukr
1.00 pomeranč
10.00 ks hřebíček
1.00 skořice celá
skořice mletá, podle chuti
muškátový oříšek podle chuti

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5000 kcal
Bílkoviny 64 g
Sacharidy 754 g
Tuky 172 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do menšího rendlíku dejte cukr, hřebíček, celou skořici, špetku mleté skořice a špetku nastrouhaného oříšku. Celou směs promíchejte a nechte zkaramelizovat.

Jaké zázraky dokáže hřebíček

Poté přidejte brandy, šťávu z jednoho pomeranče a nakonec přilijte sangriu. Vše přiveďte k varu a jakmile se objeví první bublinky, odstavte z plotny. Pokud máte rádi výraznější chuť koření, můžete nechat probublávat dalších pár minut na mírném plameni, ale pozor, ať se neodpaří všechen alkohol!
Servírování: Pro jemnější chuť si můžete svařák přecedit, a poté do skleniček přidat plátek pomeranče, jablka či lesního ovoce, skvěle se hodí např. ostružina. Svařák si nejlépe vychutnáte hned po dovaření.