Patříte mezi ty, kteří o své formičky skutečně pečují, nebo je zkrátka jen „hodíte“ do krabice a doufáte, že příští rok budou v dobré kondici? Co kdybyste jim věnovali krátkou chvíli – a příští rok je vytáhli suché, čisté a připravené rovnou na pečení? Správné ošetření a uložení formiček je totiž malý detail, který provoněným Vánocům šetří nervy i čas.
Když pečeme, formičky jsou našimi věrnými pomocníky: cukroví se z nich snadno vyklopí a úklid je zpravidla rychlý. Ale právě během pauzy mezi dvěma vánočními pečeními se může stát, že se tvar nebo povrch formiček poškodí, což znamená náročnější pečení a horší výsledek. Stačí ale málo a formičky vám vydrží i mnoho sezon v podobě, ve které jste je odložili. Věnujte jim kapku péče a trochu plánování – vrátí se vám to.
Jak pečovat o formičky po pečení?
Jakmile z formiček vyklopíte cukroví, nezapomeňte, že nejen právě upečené kousky dobrot potřebují vaši péči.
- Pečlivé mytí je první krok k dlouhověkosti: Teplá voda, jemný mycí prostředek, měkká houbička, případně kartáček – tak zní ideální pomocníci pro čištění. Žádné ostré drátky ani silná chemie. Také se nedoporučuje myčka nádobí. Zejména nerezové formičky a vykrajovátka mají ochrannou vrstvu, která jim prodlužuje životnost, ale mytí v myčce ji může narušit.
- Po umytí nechte formičky úplně proschnout: Pokud spěcháte, můžete je krátce vysušit v troubě nebo je dejte na radiátor.
TIP: Pokud používáte formičky kovové, můžete je před uložením lehce promazat neutrálním tukem. Tím zabráníte, aby se na nich vytvořila rez nebo aby se nepříjemně přichytily zbytky při dalším pečení.
Jak formičky uskladnit?
K uskladnění je vhodná papírová či plastová krabice s víkem, kterou uložte na čisté a suché místo – u kovových formiček a vykrajovátek tím zabráníte rezivění.
Mnoho moderních formiček je z pružného silikonu – a právě pružnost je jejich předností i zradou. Pokud silikonovou formu jen hodíte do krabice, je reálné, že se pomuchlá. Časem si „zapamatuje“ nový tvar, přehnutí nebo záhyb, proto buďte u ukládání opatrní.
Pokud máte formiček víc, rozdělte je podle typu: silikonové zvlášť, kovové zvlášť.
Při ukládání je dobré zkontrolovat každou formičku. Nemá praskliny, trhlinky ani viditelné deformace? Pokud ano, formičku raději vyřaďte.
Chcete formičkám prodloužit život ještě o kousek víc? Vložte do krabice malý sáček s potravinářským silikagelem nebo pár zrníček rýže v plátěném pytlíčku. Udrží v úložném prostoru sucho, takže formičky zůstanou v perfektní kondici i po dlouhých měsících čekání na další adventní pečení.
Zdroj: Apetitonline
