Španělská tortilla s pečenými paprikami

Name: Španělská tortilla s pečenými paprikami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 10–12 (v menu)
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 450 g brambory; 4 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 300 g paprika; 6 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

ImageProfessionals

ImageProfessionals

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

V našem případě je tortilla (španělská omeleta s bramborami) součástí tapas na party. Můžete ji podávat také k večeři, pak nasytí zhruba čtyři jedlíky.

Nezhasínat obrazovku

10–12 (v menu)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10–12 (v menu)

450.00 g brambory
4.00 PL olivový olej
2.00 stroužky česnek
300.00 g paprika nakládaná nebo pečená
6.00 ks vejce
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 193.1 kcal
Bílkoviny 8.4 g
Sacharidy 10.3 g
Tuky 12.1 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Co můžete udělat pár hodin dopředu
Brambory oloupejte, nakrájejte na tenounké plátky a osušte kuchyňským papírem. 3 lžíce oleje zahřejte ve velké nepřilnavé pánvi a vsypte brambory. Opékejte 8–10 minut, aby změkly. Často je obracejte. Až budou téměř měkké, osolte je opepřete.
Pánev stáhněte z ohně, děrovanou lžící z ní vyndejte brambory a vložte je do mísy. Nasekejte česnek. Papriky slijte a osušte. Vejce prošlehejte s trochou soli a pepře. Všechno přidejte k bramborům a lehce promíchejte.
Do pánve vlijte zbývající olej, přidejte směs a na mírném plameni 8–10 minut prohřívejte, aby směs na dně sedla a začal tuhnout i její povrch. Na pánev položte talíř dnem vzhůru a vyklopte na něj omeletu. Pak ji přesuňte zpět na pánev a opékejte 2–4 minuty z druhé strany, aby utuhla dokonale. Přesuňte na talíř a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Před podáváním
Omeletu nakrájejte na čtverečky. Naskládejte na servírovací talíř a přidejte napichovátka. Podávejte

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Španělská tortilla s pečenými paprikami

Uložit do kuchařky 69x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

31receptů

Měsíční jídelníček ve španělském rytmu: 30 jídel, která vám rozproudí krev v žilách

Těstoviny s česnekovou omáčkou z jednoho hrnce

32receptů

Středomořský jídelníček z jedné pánve na celý měsíc

Související články

Co stojí za perfektním vzhledem Penélope Cruz? Prozradila svůj jídelníček, díky kterému vypadá v 50 letech o mnoho mladší

Přezdívá se jí španělská kouzelnice nebo také Madonna z Madridu. I před padesátkou je stejně krásná, jako když se v šestnácti letech poprvé objevila ve filmu s názvem Šunka, šunka. Je právě tenhle masný produkt oblíbené jídlo Penélope Cruz?