Smažené telecí nožičky

Name: Smažené telecí nožičky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks telecí maso; 2 ks mrkev; 2 ks petržel; 0 ks celer; 100 g mouka pšeničná hladká; 2 ks vejce; 150 g strouhanka; 1 kg brambory; 200 ml smetana; 50 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

29. 7. 2014

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

Zkuste méně známé a opomíjené maso. Dejte si s ním práci, odmění se vám skvělou chutí.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Nožičky rozsekněte napůl. Vložte je do vroucí osolené vody se zeleninou a zvolna vařte doměkka asi 2–3 hodiny. Po částečném vychladnutí vykostěte a rozprostřené zatižte. Vychladlé osolte a obalte jako řízek – v mouce, vejcích a ve strouhance. Smažte na rozehřátém oleji asi 4 minuty z každé strany dozlatova.
Na kaši uvařte brambory doměkka a vyšlehejte je s ostatními přísadami na hladký krém.
Hotové osmažené nožičky pokapejte máslem a citronem a podávejte se smetanovou bramborovou kaší.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Gulášová polévka s bramborami a vývarem

48receptů

Levně a chutně aneb Jídlo za pár korun

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.