Rozmáčknuté brambůrky

Name: Rozmáčknuté brambůrky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 kg brambory; 2 PL olivový olej; 1 svazek rozmarýn; 150 g pancetta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (12x)

Redakce Apetit

7. 1. 2015

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (12x)

Efektní příloha s vůní slaniny a rozmarýnu skvěle doplní například pečené maso.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 kg brambory drobné, salátové (zámecké brambůrky) nebo nové brambory, neloupané
2.00 PL olivový olej
1.00 svazek rozmarýn
sůl mořská hrubá
150.00 g pancetta nebo jiná sušená slanina, nakrájená na nudličky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1867 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 197 g
Tuky 97 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Brambory vařte 10 minut skoro doměkka.
Polovinu oleje nalijte na hluboký plech nebo do velkého pekáče. Nasypte do něj brambory. Pomocí šťouchadla vmáčkněte do každé brambory kousek snítky rozmarýnu tak, aby byla brambora rozmáčknutá. Pokapejte zbývajícím olejem, mírně osolte a pečte 50 minut dozlatova. Zhruba po 25 minutách pečení vmíchejte slaninu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/12

Uložit do kuchařky 188x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.