Luxusní ratatouille

Suroviny

• 3.00 ks brambory nakrájené na tenké plátky
• 1.50 PL olivový olej
• 1.00 hrnek rajčatová omáčka hotová až 2 hrnky, omáčka s bazalkou, nejlépe domácí
• 2.00 stroužky česnek nadrobno nakrájený
• 3.50 snítky tymián lístky otrhané
• 0.50 ČL chilli sušené vločky
• sůl dle chuti
• 1.00 PL balzamikový ocet
• 2.00 ks lilek menší, co nejtenčí, nakrájené na tenké plátky
• 1.00 ks cuketa žlutá, nakrájená na tenké plátky, lze nahradit tykví
• 1.00 ks cuketa zelená, nakrájená na tenké plátky
• 1.00 ks paprika červená nakrájená na tenké plátky
• sůl
• pepř čerstvě mletý

NA BEŠAMEL

• 1.00 PL máslo
• 1.00 PL mouka pšeničná hladká
• 1.00 hrnek mléko plnotučné
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 špetka muškátový oříšek

Na bazalkový olej

• 1.00 hrst bazalka nakrájené na proužky
• 1.00 stroužek česnek drcený
• 1.00 PL olej