Ratatouille s kozím sýrem a bylinkovou drobenkou

Name: Ratatouille s kozím sýrem a bylinkovou drobenkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 ks lilek; 3 ks cuketa; 2 ks paprika červená; 1 ks paprika zelená; 6 PL olivový olej panenský; 2 ks cibule; 2 stroužky česnek; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 1 hrst bazalka; 350 g kozí sýr; 350 g toustový chléb; 1 PL pesto; 1 PL petrželka; 1 PL bazalka; 1 PL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Ratatouille s kozím sýrem a bylinkovou drobenkou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (12x)

Letní zelenina s voňavou bylinkovou pokličkou

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Lilky a cukety překrojte podélně napůl a pak na 2cm plátky. Pokrájejte papriky.
Rozehřejte 5 lžic oleje a zvolna na něm 8–10 minut opékejte cibuli, ke konci přidejte česnek. Přihoďte lilek, cuketu, papriku a míchejte dalších 10 minut. Přidejte rajčata, sůl a pepř a přiklopené vařte dalších 20 minut. Vmíchejte bazalku a nechte vychladnout.
Rozmixujte chleba s pestem, bylinkami, zbytkem oleje, solí a pepřem. Ratatouille smíchejte v zapékací nádobě se sýrem. Posypte bylinkovou drobenkou a zapékejte v troubě při 180 °C asi 25 minut dozlatova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 139x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Připravte si dokonalé ratatouille podle krysáka Remyho: Všechny barvy léta v jedné misce

69receptů

Jednoduché recepty z lilku i světové speciality, na kterých si pochutnáte nejen během grilovací sezony

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.