Povidlová omáčka

Name: Povidlová omáčka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g švestková povidla; 500 ml voda; 2 PL perník na strouhání; 1 špetka sůl; 0 ČL skořice; 25 g rozinky; 250 ml smetana; 1 ČL mouka pšeničná hladká; 25 g mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,6 (17x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,6 (17x)

Lahodná povidlová omáčka se nejlépe hodí k uzenému masu nebo zvěřině. Skořice ji provoní, mandlové lupínky a smetana zase dodají jemnou chuť. Pokud navíc máte domácí švestková povidla, pak úspěch je víc než zaručený!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

200 g švestkových povidel smíchejte s 500 ml vody. Přidejte 2 lžíce najemno nastrouhaného perníku, špetku soli, ½ lžičky mleté skořice, na špičku nože mletého hřebíčku, 25 g spařených rozinek, nastrouhanou kůru z 1 citronu a asi 10 minut vařte.
Ve 250 ml smetany ke šlehání rozmíchejte 1 lžičku hladké mouky a vmíchejte ji do povidlové směsi.
Poté přidejte 25 g nasekaných mandlových lupínků a ještě asi 10 minut povařte, aby omáčka zhoustla.
Podle potřeby doslaďte či dosolte. Ideální k uzenému.

5 nápadů, jak využít švestková povidla: do náplní buchet i na omáčky

40x povidla a co s nimi!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 77x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

25receptů

Omáčky, ke kterým ani maso nepotřebujete

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.