Plněné batáty z grilu

Name: Plněné batáty z grilu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg batáty; 3 PL rostlinný olej; 2 ks cibule červená; 1 PL sezamová semínka; 200 g cizrna; 1 špetka paprika mletá uzená; 1 špetka koriandr mletý; 100 g jogurt řeckého typu; 2 PL tahini; 1 PL citronová šťáva; 80 g máslo; 60 g sýr feta; 3 snítky máta; 2 PL granátové jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

18. 6. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Grilované batáty plněné cizrnou, feta sýrem a spoustou bylinek je ten pravý recept pro letošní sezonu. Příprava trvá jen pár minut a dobu potřebnou pro grilování si můžete zkrátit popíjením vychlazeného drinku a povídáním s přáteli. Grilované batáty jsou výborné bezmasé jídlo i sytější příloha k masu.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Rozpalte gril. Batáty osušte a zabalte do alobalu. Položte na gril a grilujte cca 30–40 minut podle velikosti doměkka.
Mřížku grilu potřete 1 lžící oleje, položte na ni cibuli a grilujte cca 6–8 minut.
Na gril postavte pánev a nejprve v ní nasucho opražte sezam. Sesypte stranou. Pak v pánvi rozehřejte zbylý olej. Vsypte cizrnu, osolte a 5 minut za občasného míchání restujte dokřupava. Na poslední minutu restování přidejte koření. Odložte stranou.
Jogurt osolte a smíchejte s tahini, citronovou šťávou a 1–2 lžícemi vody.
Měkké batáty vybalte z alobalu, nařízněte a otvor mírně zvětšete. Vnitřky osolte, rozdělte do nich máslo, grilovanou cibuli a cizrnu. Podávejte v pánvi, pokapané jogurtem, posypané fetou, semínky granátového jablka, sezamem a mátou.
Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Batáty jako skvělá příloha: Snadné způsoby, jak naložit se sladkými brambory

Co s batáty? Uvařte polévku, upečte moučník, připravte kaši

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/6

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dolma: Voňavý důkaz z turecké kuchyně, že plněná zelenina nekončí u rajské

Voňavá, barevná a plná chutí – taková je dolma, klenot turecké i blízkovýchodní kuchyně. Za nenápadným názvem se skrývá celé umění plnění zeleniny, vinných listů, dokonce i ovoce. Náplň tvoří například lahodná směs rýže, masa a bylin, ale pochutnat si můžete třeba také na sladké variantě s ořechy. Od honosných osmanských paláců až po rodinné kuchyně na pobřeží Egejského moře je dolma symbolem pohostinnosti, sdílení a léta na talíři.