Ostré špagety s dýní a pancettou

Name: Ostré špagety s dýní a pancettou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 g pancetta; 6 stroužků česnek; 500 g dýně; 0 ČL chilli paprička; 60 ml olivový olej; 60 ml citronová šťáva; 1 ČL krupicový cukr; 400 g špagety (těstoviny); 70 g červená řepa

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (33x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (33x)

Špagety, kterými každého dostanete. Dětem uberte množství chilli, sobě jej klidně můžete trochu přidat.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Pancettu, dýni a chilli papričky promíchejte v míse a vysypte na pekáč. Vedle rozložte česnek a pečte 25–30 minut nebo dokud dýně nezměkne. Oloupejte upečený česnek a v misce ho rozmačkejte (jde to třeba lžící), smíchejte s citronovou šťávou, olejem, cukrem, solí a pepřem.
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, sceďte a smíchejte s dýní, pancettou i česnekovým dresinkem. Dozdobte listy červené řepy a ihned podávejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 212x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špagety s rajčatovou omáčkou & masovými koulemi

33receptů

30 nejlepších receptů pro milovníky špaget

Dýňový štrúdl (bulharský tikvenik)

Zapečená dýně s jáhlami a s kysanou zeleninou

21receptů

V hlavní roli dýně: 20 chutných a levných obědů

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.