Německý tvarohový koláč s rozinkami

Name: Německý tvarohový koláč s rozinkami
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Na 8-10 řezů
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 125 g máslo; 75 g krupicový cukr; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 100 g zakysaná smetana; 150 g krupicový cukr; 3 ks žloutek; 1 PL vanilkový cukr; 20 ml rum; 250 g tvaroh měkký; 500 g tvaroh měkký; 100 g rozinky; 1 PL škrob; 3 ks bílek; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (201x)

Redakce Apetit

5. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (201x)

Tento tvarohový koláč je nejen neuvěřitelně dobrý, ale hlavně vydrží dlouho vláčný. Ovšem kdo by ho vydržel nesníst? Kombinace křupavého křehkého těsta, jemné tvarohové náplně a šťavnatých rozinek je zkrátka neodolatelná. Vyzkoušejte recept a sami se přesvědčte.

Nezhasínat obrazovku

Na 8-10 řezů

Postup přípravy

Mouku, máslo, cukr, sůl a vejce rychle zpracujte ručně nebo v robotu.
Z těsta vyválejte plát a vyložte jím dortovou formu tak, aby okraj byl cca 4 cm vysoký. Dejte odležet do chladu.
Troubu předehřejte na 175 °C.
Zakysanou smetanu, cukr, žloutky, citronovou kůru, vanilkový cukr a rum smíchejte s oběma tvarohy.
Rozinky smíchejte se škrobem a přidejte do tvarohu.
Bílky ušlehejte se solí na pevný sníh. Nejdříve zamíchejte 4 lžíce sněhu do tvarohu, pak zbytek.
Tvarohovou náplň rozetřete na těsto a pečte cca 1 hodinu.

Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

Souboj v oblíbenosti: pokrevní bratři cheesecake a tvarohový koláč

Autor: Hana Šemíková, z vydání Apetit 2013/6

Uložit do kuchařky 414x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Tvarohový koláč s ovocem

Recept je součástí kolekce

Obláčkový dort z jahodové pěny s pusinkovými lízátky ve tvaru růží

50receptů

50 neodolatelných receptů na tvarohové dezerty, které jsou vždy trefou do černého

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Souboj v oblíbenosti: Připravte si cheesecake i tvarohový koláč

Tvarožník, tvarohový koláč i cheesecake pocházejí z jedné rodiny. Základní surovinou je vysrážené mléko v různých podobách. Při přípravě cheesecaku se neobejdete bez krémového sýra, na tvarožník neboli sernik budete potřebovat tvaroh. V čem tedy tkví zásadní odlišnosti?